한식 조리자격증 - 너비아니 구이
2017. 2. 14.
#한식 조리자격증 - 너비아니 구이# 가장 자리가 탄것이있을때에는살살 떼어내면 티가 덜나요다른것보다 크기가 너무작은게 있으면맨아래에 두고모양이 잘나온것들은 잘보이도록 두면 좋아요 30, 너비아니 구이 (25분) #재료소고기, 대파, 진간장, 마늘, 후추, 깨, 배, 잣, 설탕, 참기름, 식용유, A4용지 #요구사항1, 완성된 너비아니의 크기는 4cm×5cm, 두께는 0.5cm로 하시오.2, 석쇠를 사용하여 굽고, 6쪽 제출하시오.3, 잣가루를 고명으로 뿌리시오. #만드는 법1, 재료씻기2, 소고기 - 5cm×6cm×0.4cm로 잘라서 앞뒤로 두드려 부르럽게 만들기3, 파, 마늘 - 다지기4, 배 - 강판에 갈아서 즙내기5, 잣 - 종이 위에 놓고 곱게 다져 보슬보슬하게 만들기6, 양념장 만들기 - 진간장..
