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양식 조리자격증 - 치즈오믈렛

양식 조리자격증 - 치즈오믈렛

2017. 2. 18.

#양식 조리자격증 - 치즈오믈렛# 스피니시 오믈렛하고 똑같은 방법이예요안에 넣는 재료만 다르고 18, 치즈오믈렛 (20분) #재료달걀, 치즈, 버터, 식용유, 생크림, 소금 #요구사항1, 치즈는 사방 0.5cm 정도로 자르시오.2, 오믈렛은 타원형으로 치즈가 들어가 있는것을 알수 있도록 만드시오. #만드는 법1, 재료씻기2, 치즈 0.5cm×0.5cm로 썰기3, 용기에 달걀을 풀어 잘 휘저은 다음 생크림, 소금을 넣고 저은뒤 체에 내리기4, 팬에 식용유1:버터1을 넣고 버터가 녹으면 체에 내린 달걀 넣고 스크램블 만들기5, 바닥이 익으면 손잡이부분은 치면서 타원형으로 모양으잡으면서 안에 치즈 넣기 Tip*타원형으로 만들기*속까지 잘 익히기
양식 조리자격증 - 스피니시 오믈렛

양식 조리자격증 - 스피니시 오믈렛

2017. 2. 17.

#양식 조리자격증 - 스피니시 오믈렛# 오믈렛종류는 2가지가있는데넘나 어려운것,,,모양잡는것도 힘들고모양이 잘나왔을때는 속이 너무 안익고ㅠ이건 많이 연습해봐야해요 16, 스피니시 오믈렛 (30분) #재료토마토, 양파, 청피망, 양송이, 베이컨, 토마토케첩, 후추, 소금, 달걀, 식용유, 버터 #요구사항1, 토마토, 양파, 피망, 양송이, 베이턴은 0.5cm 정도의 크기로 써시오.2, 타원형으로 만드시오. #만드는 법1, 재료씻기2, 베이컨, 양파, 피망, 양송이 - 0.5cm×0.5cm로 자르기3, 토마토 - 데친후 씨, 껍질을 제거하고 0.5cm×0.5cm로 자르기4, 계란 풀고 소금을 약간 넣어체에 거르기5, 팬에 버터를 넣고 베이컨, 양파, 피망, 양송이를 볶고 토마토케첩, 토마토를 넣은후 소금, ..