한식 조리자격증 - 어선
2017. 2. 13.
#한식 조리자격증 - 어선# 어선을 해보기전에는 '쉬운거같은데??'이 생각,,,해보고나니 하하,,,,, 정말 답없네재료 써는 것들은 다른요리를 할때 많이 해봐서 괜찮은데생선손질은 처음이라 그 많던 생선이 아~주 조금 남더라구요ㅎ겨우겨우 싸서 찐다음 칼로 자르는데다 뭉개짐,,,칼이 잘 안들어서그런가?? 하고 칼 탓을하고에휴 시험때는 어선이 안나오길 빕니다! 26, 어선 (50분) #재료동태, 당근, 오이, 건표고버섯, 소금, 녹말가루, 흰 후추, 달걀, 설탕, 생강, 참기름, 진간장, 식용유 #요구사항1, 생선살은 어슷하게 포를 떠서 사용하시오.2, 오이는 돌려깎기, 당근*표고버섯은 채썰기, 달걀 황*백 지단은 채로 사용하시오.3, 어선은 지름 3cm, 두께2cm 정도로 6개를 제출하시오. #만드는 법1,..
