양식 조리자격증 - 비프 스튜
2017. 2. 17.
#양식 조리자격증 - 비프 스튜# 루 만들기 너무 힘둘시간이 40분인데그정도는 안걸리는 거같아요 17, 비프 스튜 (40분) #재료소고기, 당근, 양파, 셀러리, 감자, 마늘, 토마토 페이스트, 밀가루, 버터, 소금, 후추, 파슬리, 월계수잎, 정향 #요구사항1, 완성된 소고기와 채소의 크기는 1.8cm 정도의 정육면체로 하시오.2, 브라운 루를 만들어 사용하시오.3, 그릇에 비프스튜를 담고 파슬리 다진 것을 뿌려 내시오. #만드는 법1, 재료씻기2, 고기, 당근, 양파, 감자, 셀러리 2cm×2cm릐 크기로 자르고 모서리 깍기(감자는 물에 담그기)3, 파슬리 chop4, 마늘 다지기5, 감자, 당근, 양파, 마늘, 고기(밀가루 묻히기) 팬에 버터 두르고 볶기6, 브라운 루 만들기7, 브라운 루를 만들면..
