한식 조리자격증 - 무숙장아찌
2017. 2. 15.
#한식 조리자격증 - 무숙장아찌# 개인적으로 쉬운 요리예요이걸로 시험합격했던가??하도 많이봐서 기억이 안나네요;; 44, 무숙장아찌 (25분) #재료무, 대파, 미나리, 진간장, 실고추, 후추, 소고기, 마늘, 식용유, 깨, 설탕, 참기름 #요구사항1, 무는 0.6cm×0.6cm×5cm로 써시오.2, 소고기는 0.3cm×0.3cm×4cm로 써시오.3, 미나리는 4cm로 써시오.4, 완성품은 80g 이상 제출하시오. #만드는 법1, 재료씻기2, 무 - 0.6cm×0.6cm×5cm로 썰어 간장에 절여 두기 → 간장물이 곱게 들면 건져 내어 싱거워진 간장을 끓인 후 식혀 다시 무 절이기3, 미나리 - 4cm 길이로 썰기4, 실고추 - 3cm 길이로 자르기5, 파, 마늘 다지기6, 소고기 0.3cm×0.3cm×..
