한식 조리자격증 - 매작과
2017. 2. 15.
#한식 조리자격증 - 매작과# 튀기는 요리가나오면시험장에서 두사람당 1개의 튀김팬을 주나봐요어선도마찬가지로두사람당 1개의 찜기를 주고 제출 접시에 담을때는 위에 5개 아래5개해서살짝 겹치게 두어 잣가루를 일자로 뿌려도되고조금조금 하나씩 뿌려도되요 47, 매작과 (30분) #재료밀가루, 식용유, 생강, 소금, 설탕, 잣, A4용지 #요구사항1, 매작과는 크기가 윤일하게 2cm×5cm×0.3cm 정도로 만드시오.2, 매작과 모양은 중앙에 세 군데 칼집을 넣어 만드시오.3, 시럽을 사용하고 잣가루를 뿌려 10개를 제출하시오. #만드는 법1, 재료씻기2, 생강 - 크게다진후 물에 담가 생강물 만들기3, 밀가루 - 소금을 넣어 체에 내린후 생강물을 넣어 반죽한 다음 면포를 덮어 30분 정도 두기4, 시럽만들기 -..
