양식 조리자격증 - 포테이토 샐러드
2017. 2. 18.
#양식 조리자격증 - 포테이토 샐러드# 재료들을 섞기전에물기를 제대로 없애줘야지버무렸을때 물이 안생겨요 25, 포테이토 샐러드 (30분) #재료감자, 양파, 파슬리, 소금, 후추, 마요네즈 #요구사항1, 감자는 1cm 정도의 정육면체로 써시오.2, 감자는 껍질을 벗긴 후 썰어서 삶으시오.3, 양파와 파슬리는 다지시오. #만드는 법1, 재료씻기2, 감자 - 1cm 정도의 정육면체로 잘라서 물에 담가 전분을 뺀다음 소금물에 삶기3, 양파 - 다진후 소금을뿌려 수분을날리고 씻기4, 파슬리 chop5, 감자, 양파, 마요네즈, 소금, 후추, 파슬리를 넣고 섞기6, 고명으로 파슬리 뿌리기 Tip*감자를 너무 오래 삶으면 섞으면서 부서질수있으니 주의한다*감자는 뜨거울 때 드레싱으로 무쳐야 속까지 잘 배어들어 맛이 좋다
