한식 조리자격증 - 장국죽
2017. 2. 11.
#한식 조리자격증 - 장국죽# 밥보다는 만들기 쉬은 장국죽인거갔아요표고버섯은 냄새가너무강해서못먹겠더라구요만들기는 쉬워서시험볼때나오면 자신있는것중에 하나였어요근데 농도맞추기는 좀 어려워요ㅠ 3, 장국죽 (30분) #재료쌀, 마늘, 대파, 건표고버섯, 후추, 소고기, 진간장, 참기름, 깨소금 #요구사항1, 불린 쌀을 반 정도로 싸라기를 만들어 죽을 쑤시오.2, 소고기는 다지고 불린 표고버섯은 3cm 정도의 길이로 채 써시오.(단, 지급된 재료의 크기에 따라 가감한다.) #만드는 법1, 재료씻기2, 쌀 씻기3, 파, 마늘 다지기4, 표고 채썰기 3cm5, 고기다지기6, 표고 양념 - 간장,참기름7, 소고기 양념 - 간장, 참기름, 파, 마늘, 후추, 깨6,쌀알 잘게 부수기7, 냄비에 참기름 1/2t 넣고 표고..
