한식 조리자격증 - 소고기전골
2017. 2. 16.
#한식 조리자격증 - 소고기전골# 소고기 전골은 요구사항을 안써놔서모르겠네여,,시험장에는 요구사항이랑 재료가 써져있어요소고기전골에서는편육만들 소고기랑채썰어 양념할 소고기 따로주는걸로 알고있어요 49, 소고기전골 (30분) #재료소고기, 숙주나물, 당근, 무, 파, 표고버섯, 쪽파, 마늘, 양파, 계란, 간장, 설탕 깨, 후추, 참기름, 잣 #만드는 법1, 재료씻기2, 숙주나물 - 거두절미 후 데친다음 소금, 참기름3, 육수만들기 - 물, 마늘, 파, 소고기넣고 끓으면 면보에 걸러내고 간장, 소금4, 육수에서 사용한 소고기 편썰기5, 무, 양파, 당근 - 5cm×0.5cm×0.5cm로 채썰기6, 쪽파 - 5cm로 썰기7, 파, 마늘 다지기8, 표고버섯 - 5cm×0.3cm×0.3cm로 채썰기9, 소고기 -..
