SEARCH : 샐러드(4)

CATEGORY : 샐러드(4)

TAGS : 샐러드(4)

ARCHIVE : 샐러드(4)

광주 동명동 가내수공업/카프레제 샐러드/고르곤졸라피자/화덕큐브스테이크/빨간냉국수

광주 동명동 가내수공업/카프레제 샐러드/고르곤졸라피자/화덕큐브스테이크/빨간냉국수

2019. 11. 16.

#광주 동명동 가내수공업/카프레제 샐러드/고르곤졸라피자/화덕큐브스테이크/빨간냉국수# 이날 원래는 동명동에 니끼?라고 대창덮밥집이생겨서 가려고 했는데줄을 서있더라구요...ㅠ배도고프고해서 돌아다니다가 가내수공업이 괜찮다해서 와봤습니다!! 메뉴는 이렇게~불쭈꾸미가 시그니쳐메뉴인거같아요그치만 같이 먹는사람이 매운걸 못먹기때문에 패쓔~ 세트 2로 주문했어요!! 샐러드먼저 줬는데요즘 샐러드를 좋아해서 저는 맛있게먹었어용 이 가게에서는 샐러드는 고르곤졸라피자랑 같이 먹더라구요샐러드 올려서 먹어보니깐 나쁘진않았어요 화덕큐브스테이크~양념이 고냥 불고기양념?!밥이랑 양념이랑 비벼먹으면 꿀맛일텐데 비벼먹기엔 밥이 부족쓰하네욤 고르곤졸라피자~먹다보니 거무스름한 부분이 있어서 따뜻하게 안둬서 생긴줄알았는데 원래 있었네요...저..
양식 조리자격증 - 해산물 샐러드

양식 조리자격증 - 해산물 샐러드

2017. 2. 20.

#양식 조리자격증 - 해산물 샐러드# 조개가 입벌리는데 오래걸려서처음부터 손질을해놔서스톡하고 같이 끓이는게 좋을거같아요 31, 해산물 샐러드 (30분) #재료새우, 관자살, 피홍합, 중합, 양파, 마늘, 실파, 그린치커리, 양상추, 롤라로사(입상추로 대체 가능), 그린비타민, 올리브오일, 레몬, 식초, 딜, 월계수잎, 셀러리, 통후추, 소금, 후추, 당근 #요구사항1, 미르포아, 향신료, 레몬을 이용하여 쿠르부용을 만드시오2, 샐러드 채소는 깨끗이 손질하여 싱싱하게 하시오.3, 레몬 비네그레트는 양파, 레몬즙, 올리브 오일 등을 사용하여 분리되지 않게 만드시오. #만드는 법1, 재료씻기2, 스톡 끓이기 - 당근, 양파, 셀러리 채썰고 레몬, 월계수, 통후추 넣고 끓이기3, 새우 - 머리, 내장 제거4, ..
양식 조리자격증 - 포테이토 샐러드

양식 조리자격증 - 포테이토 샐러드

2017. 2. 18.

#양식 조리자격증 - 포테이토 샐러드# 재료들을 섞기전에물기를 제대로 없애줘야지버무렸을때 물이 안생겨요 25, 포테이토 샐러드 (30분) #재료감자, 양파, 파슬리, 소금, 후추, 마요네즈 #요구사항1, 감자는 1cm 정도의 정육면체로 써시오.2, 감자는 껍질을 벗긴 후 썰어서 삶으시오.3, 양파와 파슬리는 다지시오. #만드는 법1, 재료씻기2, 감자 - 1cm 정도의 정육면체로 잘라서 물에 담가 전분을 뺀다음 소금물에 삶기3, 양파 - 다진후 소금을뿌려 수분을날리고 씻기4, 파슬리 chop5, 감자, 양파, 마요네즈, 소금, 후추, 파슬리를 넣고 섞기6, 고명으로 파슬리 뿌리기 Tip*감자를 너무 오래 삶으면 섞으면서 부서질수있으니 주의한다*감자는 뜨거울 때 드레싱으로 무쳐야 속까지 잘 배어들어 맛이 좋다
양식 조리자격증 - 월도프 샐러드

양식 조리자격증 - 월도프 샐러드

2017. 2. 18.

#양식 조리자격증 - 월도프 샐러드# 호두 껍질은 미지근한물에 불려놔도잘안 벗겨져요,,좀 오래되서 그런가벗기는데 대충 5분정도 걸린거같아요 24, 월도프 샐러드 (20분) #재료사과, 셀러리, 호두, 레몬, 소금, 후추, 마요네즈, 양상추, 이쑤시개 #요구사항1, 사과, 셀러리, 호두알 을 사방 1cm 정도의 크기로 써시오.2, 사과의 껍질과 호두알의 속껍질을 벗겨 사용하시오.3, 상추를 깔고 놓으시오. #만드는 법1, 재료씻기2, 사과 - 껍질을 벗기고 1cm모양의 정육면체로 자른다음 레몬즙에 버무리기3, 셀러리 - 1cm로 자르기4, 호두 - 뜨거운 물에 불려서 이쑤시개로 껍질을 벗기고 반은 다지고 반은 1cm 썰기5, 사과의 물기를 제거하고 그릇에 담아 호두, 셀러리, 마요네즈, 레몬, 소금, 후추..