한식 조리자격증 - 두부전골
2017. 2. 16.
#한식 조리자격증 - 두부전골# 소고기전골하고 비슷하지만완자와 두부를 부쳐야하는거,,,넘 어려워요시간도 부족하고 두부전골에서는편육할고기랑다져서 완자를 만들고기랑따로주는걸로 알고있어요 50, 두부전골 (35분) #재료두부, 소고기, 계란, 숙주나물, 당근, 무, 표고버섯, 쪽파, 파, 마늘, 밀가루, 녹말가루, 소금, 깨, 참기름, 후추 #만드는 법1, 재료씻기2, 숙주나물 - 거두절미하고 데친후 소금, 참기름3, 무, 당근 - 5cm×1.2cm×0.5cm로 썬후 데치기4, 육수 만들기 - 물, 소고기, 파, 마늘5, 두부 - 3cm×4cm×0.5cm로 썬후 소금뿌리기6, 쪽파 - 5cm로 썰기7, 파, 마늘 다지기8, 표고버섯 - 5cm×1.2cm×0.5cm로 썰고 간장, 참기름9, 끓인 육수를 면보에 ..
