양식 조리자격증 - 스파게티 까르보나라
2017. 2. 20.
#양식 조리자격증 - 스파게티 까르보나라# 학원에서 만들어봤을때는너~무 노랗게 나오더라구요리에종소스를 많이 넣어서그런가 33, 스파게티 까르보나라 (30분) #재료스파게티 면, 소금, 식용유, 올리브오일, 파슬리, 노른자, 생크림, 통후추, 베이컨, 파마산 치즈가루 #만드는 법1, 재료씻기2, 면 - 식용유를 넣고 삶은다음 체에걸러 올리브오일 뿌리기(면 스톡 1C남겨두기)3, 베이컨 1cm로 자르기4, 통후추 으깨기5, 파슬리 chop6, 노른자, 생크림을 섞어 리에종소스 만들기7, 팬에 버터를 두르고 베이컨, 통후추, 면, 생크림, 면 스톡, 리에종소스, 소금, 파슬리가루, 파마산치즈가루 넣기8, 제출 접시에 담고 파마산치즈가루, 파슬리 올려주기 Tip*면을 알단테로 삶는다*색에 유의한다
